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Open sandwiches with avocado, tomato, mozzarella and soft cheese. Homemade sandwich with cherry tomato, boiled egg, radish sprouts on wooden board. Top view, sandwich closeup
Smørrebrød danese 6
Smorrebrod - traditional Danish sandwiches. Black rye bread with salmon, cream cheese, cucumber, tomatoes on dark brown wooden background
Smorrebrod - traditional Danish sandwiches. Black rye bread with salmon, cream cheese, cucumber, tomatoes on wooden background
Smorrebrod traditional Danish sandwiches fish, radish, mayonnaise. Open sandwich with rye bread, herring on blue wooden background, top view. Tasty fish smorrebrod. Flat lay
Set of smorrebrods with fish, anchovies, avocado, tomatoes, radish. Top view, white board, white background
Danish open sandwich smorrebrod with salted herrinÿØÿà
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Tradizione millenaria Prodotti Tipici

Pranzare con lo smorrebrod è una delle tradizioni più radicate nella cucina danese. Il pane utilizzato per la preparazione varia da quello di segale a quello integrale. Dopo aver spalmato la base di burro o salsa, si procede all’arricchimento con carne, pesce, formaggio o verdure. è solitamente servito con birra scura o snap (acquavite). Fra gli smorrebrod più tradizionali, quelli preparati con pane di segale, alimento presente in Danimarca da oltre 1000 anni.

UN’INFINITÀ DI VARIANTI Smørrebrød danese

Decisamente inserito nel novero della gastronomia tradizionale danese, lo smorrebrod conta oltre duecento varianti. La Danimarca è costellata da locali dedicati alla pietanza, alcuni inseriti anche nella top list del paese.

GLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Smørrebrød Danese

  • 1 fetta di pane bianco
  • burro
  • Foglie d’insalata Lollo
  • 2/3 asparagi verdi al vapore (freddi)
  • 50/70 g salmone affumicato a fette
  • alcuni grani di pepe rosa macinati grossi
  • Aneto, erba cipollina o cerfoglio
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Gulash Ungherese

Il gulash ha origine in Ungheria, come piatto povero dei mandriani, quando trasportavano i pregiati bovini grigi dalla pianura ai mercati.

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Baccalà

La fonduta, o meglio, fondue, è un delizioso secondo piatto della tradizione svizzera, da preparare con diversi tipi di formaggio.

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Gaufres

I gaufres sono un dolcetto molto tipico del Belgio e Austria. Il loro impasto può essere usato anche per fare waffle o chaffle.

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Stifado Cipriota

Lo stifado è un gustosissimo stufato con carne di manzo (o coniglio). Il sapore del piatto ha sfumature dolci date dalla cottura della carne insieme a bastoncini di cannella, chiodi di garofano o vino.

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Frittatensuppe

Il gulash ha origine in Ungheria, come piatto povero dei mandriani, quando trasportavano i pregiati bovini grigi dalla pianura ai mercati.

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